Nishino Kinryo
西野金陵
- PLANB
- 琴平の酒蔵と金刀比羅宮で酒文化・信仰文化を学び、 高松の名料亭で日本酒ペアリングを体験する特別プラン
体験プランの概要
約230年続く「西野金陵」の伝統的な酒造りやその歴史、全国から崇敬を集める信仰の地・金刀比羅宮への参拝、瀬戸内を代表する名料亭で日本酒と和食のペアリングコースが体験できる特別プランです。
まずは「金陵の郷」の「くすのき広場」で、日本酒についての基礎知識を深め、資料館の見学へ。「西野金陵」の製造責任者である酒井史朗氏との対話や交流（※1）を通して、当酒蔵で受け継がれてきた酒造りやその精神性などを学び、代表的な銘柄をテイスティングしていただきます。その後は象頭山の中腹に鎮座する金刀比羅宮へ。御本宮まで785段、奥社まで1368段ある石段をのぼり、日本古来の神道や酒造りと結びつく文化的背景などを探求します。琴平から車で約１時間の高松市にある老舗料亭「二蝶」では、「西野金陵」の日本酒からインスピレーションを得て考案された特別なペアリングコースを用意。日本の伝統文化と食文化を心行くまでお楽しみください。
※1 繁忙期や日程によっては酒井氏が対応できない場合があります。
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68,000円※金刀比羅宮のガイドはオプション（別途料金が必要） -
2～6名 -
13:00～（8時間）※移動時間を含む。二蝶は18: 00～
体験プランの流れ
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くすのき広場（雨天時は歴史館）で、「西野金陵」の歴史や伝統的な酒造りについて学び、資料館の見学や酒井氏との交流（※1）、代表銘柄のテイスティングをお楽しみいただきます（※2）。※1 繁忙期や日程によっては酒井氏が対応できない場合があります。
※2 写真はテイスティングのイメージです。テイスティングの種類、品数は都度変更となります。 -
金刀比羅宮を参拝。「一生に一度はこんぴら参り」と称された歴史ある参道を歩き、神道と日本酒文化の結びつきを紐解きます。※参道から金刀比羅宮の御本宮までは785段、さらに奥社までは1368段の石段があります。動きやすい服装、歩きやすい靴でお越しください。
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高松市の料亭「二蝶」へ移動。「西野金陵」の日本酒を満喫できる特別なペアリングコース（料理 9品、日本酒 6種類を想定）をいただきます。※料理の写真はイメージです
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料亭 二蝶
西野金陵 日本酒ペアリングコース
当プランのために作られた特別なコースをご堪能ください。
- ［料理］
- 先附、椀物、造里、焼物（竹の子木の芽田楽、鮑とホワイトアスパラ、雲丹ソース）、凌ぎ（ 菜の花、茗荷、握り寿司）、強肴（オリーブ牛フィレ 炭火焼き、こごみ、山葵）、揚物、酢の物、食事、果物
- ［日本酒］
- ゆず酒または文旦酒（食前酒）、月白金陵、煌 金陵、二蝶吟醸、金陵濃藍 純米吟醸、金陵 夢泡（瓶内二次発酵純米吟醸）、金陵 さぬきのももも
体験プランの見どころ、予約について
- 讃岐の歴史文化、伝統的酒造りを学ぶ
- 金刀比羅宮に御神酒として奉納されてきた金陵の酒。「金陵の郷」に併設された資料館・文化館では、貴重な展示を通じて、伝統的な酒造りの技と軌跡を学ぶことができます。さらに、蔵人やスタッフとの対話や交流を通して、酒造りに息づく精神性や心意気を感じられるのも大きな魅力です。
- 「こんぴら参り」で有名な金刀比羅宮への参拝 Bプラン限定
- 江戸時代に庶民の旅行が厳しく制限される中で、唯一許されていたのが寺社への参拝旅でした。特に金刀比羅宮への参拝は伊勢神宮と並び人気を博したといわれています。文人墨客とのゆかりが深く、「西野金陵」とも関りが深い金刀比羅宮を歩き、この地に息づく歴史文化を学びます。
- 老舗料亭「二蝶」での日本酒ペアリングコース Bプラン限定
- 日本の伝統文化や料亭文化を大切にしながら、讃岐や瀬戸内の豊かな食材をプラントベースの和食に昇華するなど、先進的な試みにも果敢に挑み、業界に新風を吹き込む名料亭「二蝶」。今回、本プランのために金陵の日本酒を堪能できる珠玉のペアリングコースを考案しました。「金陵月白」「煌 金陵」など6種類の日本酒を、瀬戸内の鮮魚の造りやオリーブ牛フィレの炭火焼など、創意あふれる9品の料理とともに提案。常温や涼冷えなど、温度帯で表情が変わる日本酒の奥行きもご堪能ください。
- 料金
- 68,000円※金刀比羅宮のガイドはオプション（別途料金が必要）
- 催行人数
- 2～6名
- 所要時間
- 13:00～（8時間）※移動時間を含む。二蝶は18: 00～
- キャンセルポリシー
- 3日前…30％、前日…50％、当日…100％
- 持ち物・服装
- Bプラン「二蝶」では、極端に露出の多い服装や軽装（Tシャツのみ、短パン、サンダル等）はご遠慮ください。
金刀比羅宮の御本宮・奥社の参拝は長い石段が続くため、動きやすい服装、歩きやすい靴でお越しください。 - 支払い方法
- クレジットカードでの事前決済
VISA、MASTER、AMEX、DC、JCB - 参加条件
- 飲酒、日本酒の購入は20歳以上
- 予約期限
- 1カ月前まで
- 特記・免責事項
- やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。
- 当日、無断連絡によるキャンセルの場合、予約金 100%をいただきます。
- 大人数でのご予約キャンセルにつきましても、キャンセル料をいただきます。
- そのほか注意事項
- 酒造りの工程、酒蔵・工場の見学はできません。
- 「二蝶」のメニューは季節や仕入状況等により変更になる場合があります。
- 「西野金陵」の酒井氏は日程によって参加できない場合があります。
