体験プランの見どころ、予約について

純米醸造のパイオニアから伝統的な酒造りを学ぶ

米・米麹・水のみを原料とし、醸造アルコールを使わない純米醸造と、伝統技術「三段仕込」で手間ひまをかけて醸される賀茂泉酒造の日本酒。代表の前垣壽宏氏から直接、世界でも稀な醸造工程で醸される伝統的な酒造りと酒蔵の歴史について学び、純米醸造の日本酒を飲み比べていただきます。

日本3大酒処・西条の歴史文化に触れる

寒暖差のある盆地特有の気候と清らかな水、良質な酒米。三拍子そろった風土に恵まれた西条は、明治の鉄道開通を機に「酒都」としての歩みを加速させました。JR西条駅周辺には「賀茂泉酒造」を筆頭に蔵元が軒を連ね、白壁と赤れんがの煙突が織りなす風情豊かな景観を今に伝えています。酒の神を祀る御建神社の参拝とあわせ、この町に息づく歴史と醸造文化の深淵に触れるひとときをお過ごしください。

「半べえ」で日本庭園とペアリングコースを堪能 Bプラン限定

伝統的な日本庭園と、瀬戸内海の旬を惜しみなく用いた会席に定評のある料亭「半べえ」。「賀茂泉酒造」にて日本酒の真髄に触れた後は、名料亭へと舞台を移し、日本の伝統と食文化が織りなす奥深い世界へ。稀代の作庭家・重森三玲から三代にわたって受け継がれる名庭を逍遥し、日本の美意識を肌で感じた後は、職人の精緻な技が光る会席と日本酒のペアリングを堪能。料理に寄り添い、その旨味を引き立てる“食中酒”としての日本酒の醍醐味をお楽しみください。

料金

73,000円

催行人数

2名～

所要時間

5時間（開始時間は応相談）※「半べえ」への移動時間、食事時間を含む

キャンセルポリシー

1週間前～前日…50%、当日…100%

持ち物・服装

Bプランの「半べえ」では、裸足、極端に露出の多い服装や軽装（Tシャツのみ、短パン、サンダル等）はご遠慮ください。

支払い方法

クレジットカードでの事前決済
VISA、MASTER、AMEX、DC、JCB、Diners

参加条件

飲酒、日本酒の購入は20歳以上

予約期限

1カ月前まで

特記・免責事項

• やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。
• 当日、無断連絡によるキャンセルの場合、予約金 100%をいただきます。
• 大人数でのご予約キャンセルにつきましても、キャンセル料をいただきます。

そのほか注意事項

• 酒造りの工程、酒蔵・工場内の見学はできません。
• 西条の町散策には、前垣壽宏氏は同行しません。
• 「半べえ」のメニューは季節や仕入状況等により変更になる場合があります。