Kamoizumi Shuzo
賀茂泉酒造
- PLANA
- 純米醸造のパイオニア“賀茂泉酒造”と酒の神を祀る“御建神社”文化探訪
体験プランの概要
「賀茂泉酒造」4代目・前垣壽宏氏による日本酒造り・日本酒文化を学ぶ座学と、銘醸のテイスティング、さらに日本3大酒処・西条の町並みと御建神社を巡るプランです。はじめに、日本酒の醸造工程やワインとの違いなど、紙芝居形式で日本酒の基礎知識をわかりやすく紐解きます。伝統を守りながら革新を重ねてきた賀茂泉酒造の歩みとともに、日本酒の奥深い世界への理解を深めていただきます。座学の後は、かつて広島県醸造試験場として建てられた洋館「酒泉館」へ。ふくよかな香りと旨み、爽やかなキレを併せ持つ純米吟醸酒「朱泉本仕込」をはじめ、「賀茂泉酒造」を代表する銘酒のテイスティングをお楽しみいただきます。
その後は、白壁やなまこ壁、赤レンガの煙突の酒蔵が立ち並ぶ「西条酒蔵通り」を散策しながら御建神社へ。境内には、酒の神様として知られる京都・松尾神の摂社が祀られ、地元酒造メーカーから奉納された酒樽が並びます。風情ある歴史的な町並みと由緒ある神社を巡りながら、酒都・西条に脈々と息づく日本酒文化と歴史に触れていただきます。
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18,000円 -
2名～ -
2時間（開始時間は応相談）
体験プランの流れ
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「賀茂泉酒造」の館内で、前垣壽宏氏から伝統的な日本酒造りや日本酒文化について学ぶ。
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敷地内の酒喫茶「酒泉館」に移動し、「賀茂泉酒造」の代表的な銘酒をテイスティング。
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歴史ある酒蔵がいくつも点在する「西条酒蔵通り」を散策しながら、御建神社を探訪（※）。※町並み散策には、前垣壽宏氏は同行しません。
体験プランの見どころ、予約について
- 純米醸造のパイオニアから伝統的な酒造りを学ぶ
- 米・米麹・水のみを原料とし、醸造アルコールを使わない純米醸造と、伝統技術「三段仕込」で手間ひまをかけて醸される賀茂泉酒造の日本酒。代表の前垣壽宏氏から直接、世界でも稀な醸造工程で醸される伝統的な酒造りと酒蔵の歴史について学び、純米醸造の日本酒を飲み比べていただきます。
- 日本3大酒処・西条の歴史文化に触れる
- 寒暖差のある盆地特有の気候と清らかな水、良質な酒米。三拍子そろった風土に恵まれた西条は、明治の鉄道開通を機に「酒都」としての歩みを加速させました。JR西条駅周辺には「賀茂泉酒造」を筆頭に蔵元が軒を連ね、白壁と赤れんがの煙突が織りなす風情豊かな景観を今に伝えています。酒の神を祀る御建神社の参拝とあわせ、この町に息づく歴史と醸造文化の深淵に触れるひとときをお過ごしください。
- 料金
- 18,000円
- 催行人数
- 2名～
- 所要時間
- 2時間（開始時間は応相談）
- キャンセルポリシー
- 1週間前～前日…50%、当日…100%
- 支払い方法
- クレジットカードでの事前決済
VISA、MASTER、AMEX、DC、JCB、Diners - 参加条件
- 飲酒、日本酒の購入は20歳以上
- 予約期限
- 1カ月前まで
- 特記・免責事項
- やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。
- 当日、無断連絡によるキャンセルの場合、予約金 100%をいただきます。
- 大人数でのご予約キャンセルにつきましても、キャンセル料をいただきます。
- そのほか注意事項
- 酒造りの工程、酒蔵・工場内の見学はできません。
- 西条の町散策には、前垣壽宏氏は同行しません。
