HanbeGardens and Ryotei
庭園と料亭半べえ
- PLANB
- 名匠三代が遺す伝統の日本庭園散策と文化体験
体験プランの概要
スタッフによる日本の庭園文化のご説明のあと、作庭家・重森三玲氏、完途氏、千靑氏が創造した日本庭園をご案内し、『半べえ』庭園の魅力を存分に楽しんでいただくプランです。まずは、日本庭園に宿る日本人の自然観や美意識についてお話させていただき、日本庭園の理解を深めていただきます。
続いて、重森3代が手がけた庭園を中心に、スタッフがそれぞれの見どころをご説明しながらご案内します。日々庭園を眺めているスタッフだからこそ知る視点場や四季折々の様子などを、ガイドを通して体感していただきます。そのあとは客室で、「現代の名工」にも選ばれた料理長・川村満さんが手がける季節の懐石料理を。ライトアップされ、昼間とは異なる趣に満ちた庭園を眺めながら、瀬戸内が育む旬の滋味を堪能していただきます。
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44,000円 -
2名～ -
11:30～（180分）／17:30～（180分）
体験プランの流れ
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自家製の梅酒などの食前酒を味わいながら、スタッフによる日本の庭園文化についての説明をお聞きいただきます。
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Bプランのポイント
スタッフが庭園の見どころ、こだわりをご説明しながらご案内します。
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客室に移動し、懐石料理全8品をお召し上がりください。※料理は一例です。仕入れの状況や季節により品数や内容は変更します。
体験プランの見どころ、予約について
- 日本庭園に宿る日本の美意識
- 日本人の美意識の根本にある概念として「自然」があり、古くから自然に対して「美」を見出してきました。西洋の庭園では、自然ではあまり見ることのない左右対称性が重視されていますが、日本庭園は「曲線による造形と左右非対称」が特徴。それは日本庭園が自然の風景を手本にして造形し、自然との調和に重きをおいているからです。ぜひ『半べえ』の庭園で日本の美意識を体感してみてください。
- 日本を代表する作庭家の庭
- 重森三玲氏は、京都の『東福寺方丈庭園』『光明院庭園』などに代表される、伝統とモダンを融合した庭造りで知られる偉大なる作庭家。手がけた庭の数は全国200以上といわれています。その長男の完途氏、孫の千靑氏も日本を代表する作庭家のひとり。重森家3代が手がけた庭が一堂に会する日本庭園は全国でも珍しく、料理を味わいながら庭園美が堪能できるのも『半べえ』ならではの体験です。
- 季節を感じ五感で味わう懐石料理
- 瀬戸内の旬の食材を巧みに使い、四季を大切にした懐石料理も、『半べえ』が名店といわれる理由のひとつ。総料理長の川村満さんは「現代の名工」に選出された熟練の料理人。料理に添える飾り葉を自ら山へ採りに行き、休日に美術館へ足を運び、季節の色彩を料理に生かすセンスを磨いたといいます。瀬戸内で獲れる鮮魚や旬の野菜のポテンシャル、季節の風情を映した盛り付けなど、日本料理の粋が感じられます。
- 料金
- 44,000円
- 催行人数
- 2名～
- 所要時間
- 11:30～（180分）／17:30～（180分）
- キャンセルポリシー
- 7日前～前日…50%、当日…100%
- 持ち物・服装
- サンダルでのご来店はご遠慮ください。
- 支払い方法
- クレジットカードでの事前決済
VISA、MASTER、AMEX、DC、JCB、Diners、NICOS、UFJ、UC、セゾン - 参加条件
- （茶室など）車椅子でのご利用はできません。
- 予約期限
- 1週間前
- 特記・免責事項
- 仕入れの状況や季節により、料理の内容、品数は変更します。
- やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合があります。
- 当日、無断連絡によるキャンセルの場合、予約金100％をいただきます。
- 大人数でのご予約キャンセルにつきましても、キャンセル料をいただきます。
- そのほか注意事項
- 小学生未満のお子様はお子様弁当のご用意も可能です。事前にご相談ください。
- 食事中のドリンクは追加料金となります。現地でご精算をお願いします。
